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お知らせ

弊社がブランディング・デザインを支援する、宮崎からすみ「天乃頂」ブランドのローンチに先駆けて、プレス・バイヤー向けデビュー発表会を、３月２７日(金)、歌舞伎座（銀座）にて開催しました。

当日は、メディアを含め３０名近くの参加者が集まり、「天乃頂」の説明とそのからすみを使用した料理を提供しました。

※「天乃頂」は、合同会社天乃結喜商店（宮崎県宮崎市）が販売を手掛け、宮崎県のカラスミ生産の祖である小濱ゆうきが10年以上磨き上げた技術と知識を注ぎ込み、考えうる最高の品質を実現したカラスミです。2026年5月1日（金）に全国発売します。

● 天乃頂公式HP　http://amanoitadaki.jp

《「天乃頂」メディア掲載》

● 家庭画報.com（2026年4月13日掲載）：
美食家たちを魅了する、宮崎・日向灘の最高峰の「からすみ」が、全国発売へ

● Web Magazine OPENERS（2026年4月21日掲載）：
世界が気づく前に知っておきたい、宮崎発・至高のカラスミ『天乃頂』

● HOTERES（2026年4月8日掲載）：
合同会社 天乃結喜商店、「天乃頂」10年超の研究を経て全国展開へ

● Yahoo!ニュース（2026年4月20日掲載）：
美食家たちを魅了する、宮崎・日向灘の最高峰の「からすみ」が、全国発売へ

● Frag Lab（2026年4月13日掲載）：
宮崎産のボラにこだわった美味なる最高級カラスミ。それは彼の地の水産業の未来を見据えて

● MonoMaster （Instagram）：
天乃結喜商店がボラから杉板までこだわりぬいたカラスミ『天乃頂』が鮮烈デビュー

《「天乃頂」誕生エピソード》

宮崎県日向灘は、日本有数のボラ産地でありながらも、そのほとんどが県外・国外に出荷されているため、ボラ産地として知られていませんでした。特に水質の良い外洋で育ち、冬に沖合で獲れる「寒ボラ」はクセがなく弾力のある白身魚。そして、そのボラから、日本最高峰のカラスミが生み出せることも全く知られてはいませんでした。

その状況を変えたのが2013年、ボラとの運命的な出会いによってそのポテンシャルに気付いた小濱ゆうきです。小濱は全くの未経験からボラ作りを開始し、やがてボラの魅力に取り憑かれ、独自の技術体系を確立。自身のカラスミ製造に最適化された工場を2016年、宮崎市に建設します。その情熱と見識はそれまで見過ごされていた「宮崎のボラ」の価値を見直させ、漁業関係者たちを巻き込んだカラスミムーブメントを宮崎に巻き起こしました。

しかし、小濱のカラスミは生産も流通も限定的で、これまでは限られた人しか知らない“幻のカラスミ”でもありました。

今回、合同会社天乃結喜商店が5月1日（金）より全国販売を開始するのは、小濱ゆうきのカラスミのなかでも最高品質のカラスミ『天乃頂』。ボラの質は言うに及ばず、塩、華やかな見た目、そして塩抜き用の杉板まで、全てを最高のカラスミのために妥協なく選びぬき「これ以上のカラスミは存在しない」と小濱ゆうきが考える、カラスミの頂点です。